כאשר יש עדות להתקפות גרד לאחר אכילת מאכל או התקפות גרד לא מוסברות במשך היום כדאי לבדוק את רמת האלרגיה בבדיקת דם פשוטה הבדיקה מודדת את רמת הIgE בדם. רמת IgE תקינה עומדת בדרך כלל על 200 IU/ml (200 יח' למ"ל).
כאשר רמת ה IgE גבוהה מהרגיל, ניתן להסיק כי קיימת תגובה אלרגית, גם אם איננו יודעים עדיין מהו גורם האלרגיה.
במצב כזה, ניתן לבדוק את רמת הIgE בחשיפה למזונות מסוימים. בדיקה זו נקראת RAST test. מן המטופל ניטלת דגימת דם, ובתנאי מעבדה נבחנת התגובה למזונות מסוימים.
בדיקה זו מתבצעת רק על פי הפניה מרופא אלרגולוג, ומספר המזונות שניתן לבדוק באמצעותה מוגבל למדי.
גם בבדיקה זו התוצאות לא תמיד מדויקות, במיוחד אם מדובר ברמת הIgE גבוהה מהרגיל, אך בדיקות אלו טובות בתור התחלה. כאשר נראה לנו כי המתמודד מפתח תגובה אלרגית למזון מסוים, ואנו מתלבטים אם צדקנו או לא, יש בכוחה של בדיקה זו לאשש או לשלול את השערתנו.
בדיקה נוספת המוצעת על ידי רופאים אלרגולוגיים היא תבחין עורי. בבדיקה זו מוחדר אל השכבה העליונה של העור מעט מן הגורם החשוד כאלרגי. במידה וקיימת אלרגיה, יגיב העור בנפיחות מקומית.
יעילות בדיקה זו בקרב מתמודדים עם אטופיק דרמטיטיס נתונה במחלוקת.